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PRESTATIONS ET SERVICES

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NOS PRESTATIONSBuffets chauds et froids - Banquets - Grillades géantes - Repas associatifs - Marchés gourmands - Anniversaires - Mariages - Animations et fêtes - Repas pour séminaires d'entreprises... Et tout type d'évènements!
ENTREES ET SALADE
ENTREES ET SALADE
Douce fraicheur en toutes saisons - Devis et tarifs sur demande
salade de riz créole
riz basmati,haricots rouges,crevettes décortiquées,jus de citron,tomates,oignons rouges
salade de riz créole
délices créole
salade verte, betteraves, mais, boudins rouge antillais, boudins blanc antillais, samossas, accras, encornets.
délices créole
salade avocats
riz basmati,avocats,miettes de crabes, concombres.
salade avocats
salade ananas
riz basmati,ananas,jambon,oignons rouge,tomates;
salade ananas
salade de riz
riz basmati,thon,oeufs,mais,tomates,poivrons rouge,poivrons verts, poivrons jaunes,surimi.
salade de riz
salade californie
salade verte,toast grillés, avocats ,crevettes,tomates, parmesan.
salade californie
salade gourmande du chef
pomme de terre ,jambon, ananas,dés de gruyère,macédoine,poivron rouge , tomate, concombre.
salade gourmande du chef
salade croquante
choux blanc , choux rouge,endives,mais,tomates,poivrons rouge,poivrons verts,melon (selon saison),salade verte.
salade croquante
salade 3 fromages
saled verte, mache,cresson,carotte rapé,féta,olives noires,chèvre,gruyère, tomates.
Féroce d'avocats
Une spécialité antillaise à base de morue et d'avocats : bien relevée en épices!
Féroce d'avocats
POISSONS
POISSONS
Délices des flots
Dombrés de crevettes
Spécialité antillaise pour les connaisseurs : des crevettes, des lardons, et des petites boules de pâtes cuites dans un bouillon relevé et très goûtu!
Dombrés de crevettes
Chiqutailles de morue
Littéralement : de la morue déchiquetée!
Chiqutailles de morue
Poisson grillé
Poisson grillé
Blaff de poisson
Poisson mariné cuit dans un jus court : une recette légère et savoureuse
Blaff de poisson
Crevettes au lait de coco
Crevettes au lait de coco
Colombo de poisson
Colombo de poisson
Cours bouillon de poisson
Cours bouillon de poisson
Dombrés de crabes
Dombrés de crabes
Dombrés de tourteaux
Dombrés de tourteaux
Gratin de fruits de mer
Gratin de fruits de mer
Paëlla antillaise
Revisitée à notre sauce!
Paëlla antillaise
Amuses bouches antillais, tapas ...
Amuses bouches antillais, tapas ...
Avant gout du voyage
Accras divers : morue , crevettes
Accras divers : morue , crevettes
Samoussas
diverses garnitures : poulet, boeuf , porc, fruits de mer,
Samoussas
Roulés jambon fromage
Roulés jambon fromage
VIANDES
VIANDES
Valse de la terre
Rougail : saucisse de porc ou de boeuf
Rougail : saucisse de porc ou de boeuf
Colombo de saucisse
Colombo de saucisse
Porc roussi ou porc roussi aux cèpes
Porc roussi ou porc roussi aux cèpes
Rôti de porc en croûte
assiette servie avec 3 tranches
Rôti de porc en croûte
Poulet curry
Poulet curry
Poulet roussi
Poulet roussi
Yassa de poulet
Yassa de poulet
Colombo de poulet
Colombo de poulet
Boeuf roussi ou boeuf roussi aux cèpes
Boeuf roussi ou boeuf roussi aux cèpes
Ragoût de boeuf
Ragoût de boeuf
Rôti de boeuf en croûte
Rôti de boeuf en croûte
Civet de sanglier
Civet de sanglier
Poulet coco
Poulet coco
Civet de chevreuil
Civet de chevreuil
Poulet dakatine
poulet , tomates fraîches , pelées, tomates concentrée,ail , oignons,sauce beurre de cacahuètes
Poulet dakatine
Agoulou (maxi hamburgers)
pain , tomates , salade verte,oignons,emmental frais, steack haché de boeuf.
Agoulou (maxi hamburgers)
D ICI ET D AILLEURS
Lasagnes
Lasagnes
tartiflette
lapin a la moutarde
rouleaux de printemps
nems
poulet ou porc
bami

AMUSES GUEULES

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